Il Lardo di Colonnata

La storia, la posizione e il clima del paese, il marmo e le sue cave, la maestria e la tradizione secolare dei suoi abitanti, hanno contribuito a darci un prodotto gastronomico del sapore unico che si scioglie in bocca, regalando profumi fragranti e ricchi di aromi all’olfatto e un gusto delicato, quasi dolce al palato. Durante la visita verrà spiegata la produzione del lardo e la sua stagionatura all’interno di conche di marmo e sarà possibile degustarlo.

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