Il tartufo è il frutto più prezioso e raro della terra . Principe della cucina fin dall’antichità grazie alle sue straordinarie qualità organolettiche, il tartufo è un fungo ipogeo a forma di tubero e cresce spontaneamente in prossimità delle radici di piante forestali come la quercia, il leccio, il pioppo, il tiglio, il salice, il nocciolo, il carpino e la roverella, con le quali stabilisce un rapporto simbiotico.
La visita durerà 3/4 ore compresa la ricerca del tartufo nel bosco, visita dell’azienda e del Piccolo Museo del Tartufo, test del tartufo e consigli utili per la conservazione e l’uso e infine pranzo o aperitivo con piatti al tartufo e prodotti dell’azienda con vini locali.
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